Cara Membuat Sate Maranggi

Cara Membuat Sate Maranggi

Pada artikel resep kali ini, kita akan membahas mengenai resep sate maranggi dan cara untuk membuatnya. Sate maranggi yang khas dari sunda, biasanya dibuat dengan daging serta lemak yang telah dibakar dengan matang yang memiliki perbedaan pada sate lainnya yang mana disajikan bersamaan dengan bumbu kacang, akan tetapi hal tersebut tidak dilakukan pada sate maranggi.

Sate maranggi umumnya disajikan bersamaan dengan sambal cabai serta nasi maupun lontong. Perpaduan dari rendaman bumbu serta daging dapat menimbulkan cira rasa yang khas dan dapat juga menggoyang lidah. Maka dari itu resep membuat sate maranggi empuk serta dapat membuat nafsu makan dapat bertambah, bahan-bahannya yaitu:

1. Bahan-bahan untuk sate maranggi

  • Daging sapi yang dipotong kotak sebanyak 250 gram
  • Lemak sapi dipotong kotak sebanyak 50 gram
  • Daun pepaya sebanyak 3 lembar dan
  • Tusuk sate

2. Bahan untuk bumbu halus

  • Jahe dengan ukuran 3 cm
  • Lengkuas dengan ukuran 3 cm
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Gula merah 25 gram
  • Air asam jawa sebanyak 1/2  sdm
  • Garam sebanyak 1/2  sdt

3. Bahan untuk membuat sambal:

  • Tomat merah muda sebanyak 2 buah, diiris dengan tipis
  • Cabai rawit merah sebanyak 5 buah dan
  • Garam sebanyak 1/4 sdt

Langkah-Langkah:

  1. Masukkan terlebih dahulu bumbu halus pada blender yang kemudian dihaluskan dan sisihkan terlebih dahulu
  2. Kemudian lumuri daging serta lemak menggunakan bumbu halus yang diaduk sampai merata.
  3. Siapkan terlebih dahulu tusukan sate yang kemudian tusuk daging dan juga lemak bergantian hingga habis.
  4. Selanjutnya menyiapkan daun pepaya yang sudah dicuci kemudian bungkus sate yang telah diberikan bumbu.
  5. Letakkan bungkusan sate tersebut ke atas piring serta memasukkannya di dalam kulkas.
  6. Diamkan terlebih dahulu sekitar 2 jam kurang atau lebih di dalam kulkas tersebut agar bumbu dapat lebih meresap pada daging agar menjadi lebih empuk.
  7. Menyiapkan sebuah panggangan yang telah diisi oleh arang, apabila tidak memiliki panggangan dapat digantikan dengan menggunakan sebuah wajan yang datar di bagian atas kompor.
  8. Nyalakan terlebih dahulu bara apinya
  9. Bakar sate tersebut yang mana telah dilepaskan dari bungkusan oleh daun pepaya
  10. Panggang hingga matang lalu sisihkan

Cara untuk membuat sambal sate

  1. Siapkan terlebih dahulu sebuah ulekan
  2. Haluskan cabai rawit serta garam hingga benar-benar halus
  3. Tambahkan irisan dari tomat
  4. Aduk hingga merata dan sambal pun siap untuk disajikan dengan sate.

Itulah rekomendasi mengenai resep sate maranggi dan serta cara membuatnya yang telah dijabarkan pada artikel resep kali ini.

By admin
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.