4 Cara Memilih Bubuk Coklat untuk Pembuatan Kue

4 Cara Memilih Bubuk Coklat untuk Pembuatan Kue

Coklat merupakan salah satu makanan favorit yang acap dijadikan bahan olahan makanan atau minuman lain. Di pasaran, Anda bisa menemukan bubuk coklat untuk minuman yang diolah menggunakan teknik khusus dan bubuk coklat untuk bahan pembuatan kue. Kalau Anda mencari jenis bubuk coklat untuk membuat kue atau makanan tertentu, ketahui tips penting dalam membedakan bubuk coklat minuman dan kue, ya!

Memilih bubuk coklat yang baik

Bubuk coklat memiliki ragam bentuk dan rasa di pasaran yang harus Anda perhatikan lebih detail. Berikut beberapa hal penting dalam memilih bubuk coklat yang baik yaitu :

1. Mengenali jenis bubuk coklat

Bubuk coklat untuk pembuatan kue biasanya menggunakan natural cocoa powder yang memiliki rasa bubuk yang lebih pahit dan aroma kuat. Jenis natural cocoa powder cocok untuk membuat resep kue yang membutuhkan baking soda agar hasil kue lebih mengembang sempurna.

Selain itu, ada pula jenis raw cocoa powder dan dutch processed powder yang memiliki rasa ringan dan kurang cocok untuk mengembangkan kue Anda.

2. Melihat kandungan lemak

Pada bubuk coklat untuk minuman yang mengandung kandungan kakao antara 20-24 persen, biasanya sangat cocok dipakai sebagai bahan pembuatan kue. Hal ini dikarenakan kandungan lemak yang tinggi bisa membuat citarasa kue lebih enak. Namun, Anda yang ingin membuat kue kering atau cookies yang lebih renyah, sebaiknya Anda memilih jenis bubuk coklat dengan kandungan lemak rendah.

3. Bubuk coklat lokal

Varietas coklat terbaik yang cocok dijadikan bahan pembuat kue adalah kakao asli Papua, tetapi Anda juga bisa menggunakan biji kakao asli dari daerah yang memiliki popularitas tinggi seperti Aceh dan Bali. Baik produk lokal atau impor tetap harus memiliki kandungan gizi yang bisa memberikan kesehatan bagi tubuh Anda dan keluarga, ya!

4. Coklat bubuk kue tanpa tambahan gula

Perbedaan mendasar yang bisa Anda jadikan referensi dalam memilih bubuk coklat untuk kue adalah memilih bubuk kakao yang memiliki kandungan nutrisi tinggi alias diolah dengan proses penggilingan tanpa bahan kimia.

Jika bubuk coklat minuman biasanya telah melalui proses tertentu dengan campuran gula atau bahan lain. Hanya saja pastikan Anda memilih bubuk coklat untuk minuman yang memiliki kandungan gula rendah alias less sugar demi menjaga kesehatan tubuh.

Beli produk bubuk coklat untuk minuman atau bubuk coklat untuk membuat kue yang memiliki kredibilitas yang baik. Proses pencucian, pemanggangan dan pemrosesan biji kakao menjadi bubuk coklat yang telah terjamin bisa menjadi pilihan tersendiri. Tentu memilih bubuk coklat harus menyesuaikan dengan harga bersahabat sesuai kantong masing-masing.

Bubuk coklat yang berkualitas dengan nutrisi tinggi akan menambah energi, mengembalikan suasana hati yang buruk dan menjadi sumber antioksidan yang baik bagi kesehatan tubuh Anda.

By admin
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.